斯佩爾特酸種

斯佩爾特酸種

＊下訂後需3個工作日製作＊

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選用

法國T80斯佩爾特小麥

自家悉心培養酸種酵母

長時間低溫發酵而成

斯佩爾特小麥

未經加工改良的古代麥種

獨特的麥麩結構 容易被人體消化分解

風味上帶有斯佩爾特小麥的獨有甜味

咬在嘴裡散發一股天然的清爽香甜

細細咀嚼的同時 酵母的酸香會在尾韻體現

相比大型酸種麵包的厚實口感

斯佩爾特酸種殼薄且易咀嚼

單吃便可品嚐外脆內軟的麥香原味

搭配味道厚重的食材也很合適

微酸香氣與食材完美平衡不膩口👍